Utendørs hydroponisk dyrking for hoteller på Seychellene Dyrking av ferske grønnsaker direkte til restaurant

Kunden driver et feriehotell på Seychellene. På grunn av Seychellenes varme, fuktige klima med rikelig solskinn året rundt, er tradisjonell jordbruksdyrking ikke ideelt. Grønnsaksprisene er relativt høye, noe som får kunden til å starte sitt eget jordbruksprosjekt. Grønnsaksplanting krever imidlertid nøye vurdering av jordkvalitet, vanning, gjødsling og skadedyrbekjempelse. For en liten øy med begrenset dyrkbar jord og knappe vannressurser er ikke dette en ideell løsning. Derfor henvendte kunden seg til oss og bestemte seg for å prøve et hydroponisk system for å løse restaurantens problemer med grønnsaksforsyningen. Kundens mål er å dyrke ferske grønnsaker i hotellets 500 kvadratmeter store uteområde, og forsyne restauranten direkte med ingredienser. Denne tilnærmingen sikrer grønnsakskvalitet samtidig som den reduserer kostnadene, samtidig som den etablerer et signaturinitiativ for hotellet, «fra gård til bord».

For å oppfylle disse kravene anbefalte vi Dutch Bucket System og A-Frame NFT Hydroponic System. Dutch Bucket System er svært godt egnet for dyrking av høyere, fruktbærende grønnsaker som tomater, paprika, agurker og auberginer. Disse grønnsakene krever god dyrkingsplass, noe den nederlandske bøttedesignen gir for å sikre sunn rotutvikling og vinrankevekst. A-frame NFT hydroponic-systemet er spesielt egnet for bladgrønnsaker og urter som kinakål, salat, persille, mynte, basilikum og vårløk. Den effektive vannstrømmen og næringsløsningstilførselen garanterer rask vekst og avlinger av høy kvalitet.

Med tanke på Seychellenes intense sollys konstruerte klienten skyggestrukturer for prosjektet for å forhindre direkte sollyseksponering, beskytte grønnsaker mot sterkt lys og sikre optimale vekstforhold. Det hydroponiske systemets effektive styring og jevne vann- og næringsforsyning muliggjør stabil grønnsaks- og fruktvekst i tropisk klima, noe som gir imponerende avlinger.

Siden implementeringen av det hydroponiske systemet har hotellrestauranten hatt en kontinuerlig tilførsel av ferske grønnsaker. Tilbakemeldinger fra kunder indikerer at disse hydroponisk dyrkede grønnsakene, som hentes direkte fra hotellets gård til kjøkkenet, har forbedret både kvalitet og smak. I tillegg reduserer automatiseringen av det hydroponiske systemet behovet for manuelt arbeid, noe som senker driftskostnadene. Dette hydroponiske prosjektet har også blitt en stor attraksjon for hotellet, og tilbyr gjestene lokalt dyrkede, ferske grønnsaker som gir en unik funksjon til matopplevelsen.

For tiden planlegger klienten å utvide jordbruksskalaen for å møte den økende etterspørselen. Vi vil fortsette å tilby teknisk støtte og forbedrede hydroponiske produkter for å sikre prosjektets langsiktige og effektive drift.