الزراعة المائية الخارجية للفنادق في سيشل، زراعة الخضراوات الطازجة مباشرة إلى المطعم

يدير العميل فندقًا لقضاء العطلات في سيشل. نظرًا لمناخ سيشل الدافئ والرطب على مدار العام مع وفرة أشعة الشمس، فإن الزراعة التقليدية ليست مثالية. أسعار الخضراوات مرتفعة نسبيًا، مما دفع العميل إلى بدء مشروع زراعي خاص به. ومع ذلك، تتطلب زراعة الخضراوات دراسة متأنية لجودة التربة والري والتسميد ومكافحة الآفات. بالنسبة لجزيرة صغيرة ذات أراضي صالحة للزراعة محدودة وموارد مائية شحيحة، فإن هذا ليس الحل الأمثل. لذلك، تواصل معنا العميل، وقرر تجربة نظام الزراعة المائية لحل مشاكل إمدادات الخضراوات في المطعم. هدف العميل هو زراعة خضراوات طازجة داخل المساحة الخارجية للفندق التي تبلغ مساحتها 500 متر مربع، وتوريد المكونات مباشرة إلى المطعم. يضمن هذا النهج جودة الخضراوات مع خفض التكاليف، وفي الوقت نفسه يؤسس لمبادرة فندقية مميزة "من المزرعة إلى المائدة".

لتلبية هذه المتطلبات، نوصي بنظامي "الدلو الهولندي" و"الزراعة المائية على شكل حرف A" (NFT). يُعدّ نظام "الدلو الهولندي" مناسبًا جدًا لزراعة الخضراوات الطويلة المثمرة، مثل الطماطم والفلفل والخيار والباذنجان. تتطلب هذه الخضراوات مساحةً واسعةً للنمو، وهو ما يوفره تصميم "الدلو الهولندي" لضمان نموّ جذورٍ سليمٍ ونموّ كرماتٍ سليم. أما نظام "الدلو الهولندي" (NFT) فهو مناسبٌ بشكلٍ خاصٍّ للخضراوات الورقية والأعشاب، مثل الملفوف الصيني والخس والبقدونس والنعناع والريحان والبصل الأخضر. يضمن تدفق الماء الفعّال وتوصيل المحلول المغذي نموًا سريعًا وغلةً عالية الجودة.

نظراً لشدة أشعة الشمس في سيشل، بنى العميل مظلات للمشروع لمنع التعرض المباشر لأشعة الشمس، وحماية الخضراوات من الضوء الساطع، وضمان ظروف نمو مثالية. تُمكّن الإدارة الفعّالة لنظام الزراعة المائية، وإمدادات المياه والمغذيات المنتظمة، من نموّ مستقرّ للخضراوات والفواكه في المناخ الاستوائي، مما يُنتج محاصيل رائعة.

منذ تطبيق نظام الزراعة المائية، يحظى مطعم الفندق بإمدادات مستمرة من الخضراوات الطازجة. وتشير آراء العملاء إلى أن هذه الخضراوات المزروعة مائيًا، والمُستوردة مباشرةً من مزرعة الفندق إلى المطبخ، قد حسّنت من جودتها ومذاقها. علاوة على ذلك، تُقلل أتمتة نظام الزراعة المائية من متطلبات العمل اليدوي، مما يُخفّض تكاليف التشغيل. كما أصبح هذا المشروع المائي عامل جذب رئيسيًا للفندق، إذ يُقدّم لضيوفه خضراوات طازجة مزروعة محليًا تُضفي لمسةً فريدةً على تجربة تناول الطعام.

يخطط العميل حاليًا لتوسيع نطاق الزراعة لتلبية الطلب المتزايد. وسنواصل تقديم الدعم الفني ومنتجات الزراعة المائية المُحسّنة لضمان تشغيل المشروع بكفاءة على المدى الطويل.