Хидропонскиот систем за микрозеленчуци го подобрува јадењето од фарма до маса во ресторан во САД

Локален ресторан во САД неодамна го купи нашиот хидропонски систем за микрозелени производи од серијата 6-2 за да воспостави модел на снабдување со микрозелени производи во продавницата „берба по потреба“. Ова претставува значаен чекор за ресторанот во подобрувањето на квалитетот на јадењата и намалувањето на ризиците во синџирот на снабдување.

Системот за микрозеленчук од серијата 6-2 се одликува со стабилна, високоефикасна вертикална структура. Секое ниво е опремено со светла за раст на растенија со целосен спектар и автоматско наводнување, овозможувајќи производство на микрозеленчук со висока густина, одржливо, преку целата година во ограничен простор. Во споредба со традиционалните методи на набавка, хидропонискиот систем за микрозеленчук ја елиминира зависноста на ресторанот од надворешни добавувачи. Овој пристап ги избегнува загубите при транспорт, а воедно ја обезбедува свежината и хранливата вредност на секоја серија микрозеленчук.

Во пракса, микрозелените покажуваат униформен раст, живописни бои и богати вкусови, целосно исполнувајќи ги стандардите на ресторанот за премиум кулинарски состојки. Овој ултра краток синџир на снабдување „од фарма до маса“ не само што значително го подобрува вкусот на јадењето и визуелната презентација, туку служи и како нова атракција за клиентите.

Благодарение на стабилните приноси, ниските трошоци за одржување и брзо реплицирачката системска структура, рестораните гледаат опипливи придобивки во краток временски период, вклучувајќи намален отпад од состојки, пониски трошоци за набавка и значителни пофалби од клиентите. Во моментов, рестораните планираат да се прошират со дополнителни полици што растат, поставувајќи ја основата за идните иновации во менијата и проширување на продавниците.