Vertikaler Erdbeeranbau: Maximierung von Ertrag und Brix-Wert in Türmen

Erdbeeren gelten als der „Heilige Gral“ der vertikalen Landwirtschaft. Mit Marktpreisen, die 3-4 Mal höher sind als die von Salat, bieten sie eine außergewöhnliche Rendite. Allerdings sind sie auch bekanntermaßen sehr schwierig in Innenräumen anzubauen. Eine erfolgreiche kommerzielle Ernte hängt von zwei entscheidenden Faktoren ab: einem gleichbleibenden Brix-Wert (Süße) und einer effektiven Bestäubung .

Dieser technische Leitfaden beschreibt, wie ein Lyine Vertikalturmsystem speziell für die Erdbeerproduktion mit hoher Dichte konfiguriert wird.

1. Die Herausforderung der Beleuchtung: Warum die Rotation wichtig ist

Im Gegensatz zu Blattgemüse sind Erdbeeren Blütenpflanzen, die eine hohe tägliche Lichtmenge (DLI) von 20–25 mol/m²/Tag benötigen, um süße Früchte zu produzieren. In statischen vertikalen Türmen bilden Pflanzen auf der Schattenseite oft saure, kleine Beeren.

Die Lösung: Lyines Drehturmsystem .

• Mechanismus: Die Türme drehen sich langsam um 360 Grad, wodurch sichergestellt wird, dass jede einzelne Pflanze eine gleichmäßige Belichtung durch die LED-Wachstumslampen erhält.
• Ergebnis: Eine gleichmäßige Photosynthese führt zu einer einheitlichen Fruchtgröße und einem höheren Zuckergehalt (Brix > 10) in der gesamten Ernte, nicht nur in der vorderen Reihe.

2. Substratauswahl für Wurzeln

Erdbeeren reagieren empfindlich auf Staunässe (Wurzelfäule). In einem vertikalen Pflanzturm muss das Substrat gut durchlässig sein, aber gleichzeitig Feuchtigkeit speichern.

• Empfohlene Mischung: 70 % Kokosfasern / 30 % Perlit.
• Warum: Diese Mischung passt perfekt in die Pflanzbecher von Lyine und sorgt für die notwendige Belüftung der Pflanzenkrone, während gleichzeitig die Nährlösung gepuffert wird.

3. Bestäubung in Innenräumen managen

In einem geschlossenen Gewächshaus oder einer Containerfarm gibt es keinen Wind, der den Pollen verwirbeln könnte. Ohne Eingriffe entstehen deformierte Früchte.

Abschluss

Der Wechsel vom Salatanbau zum Erdbeeranbau erfordert einen Technologiewechsel. Durch den Einsatz der rotierenden Türme von Lyine zur Lösung des Problems der Lichtgleichmäßigkeit und die Implementierung einer effektiven Bestäubungsstrategie können kommerzielle Anbauer ganzjährig hochwertige, pestizidfreie Beeren ernten.

Projektberatung
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