Culture verticale de fraises : maximiser le rendement et les niveaux de Brix dans les tours

La fraise est le Graal de l'agriculture verticale. Avec des prix de marché 3 à 4 fois supérieurs à ceux de la laitue, elle offre un retour sur investissement exceptionnel. Cependant, sa culture en intérieur est réputée difficile. Une récolte commerciale réussie repose sur deux facteurs essentiels : un taux de Brix constant (sucre) et une pollinisation efficace.

Ce guide technique explique comment configurer un système de tour verticale Lyine spécifiquement pour la production de fraises à haute densité.

1. Le défi de l'éclairage : pourquoi la rotation est importante

Contrairement aux légumes-feuilles, les fraisiers sont des plantes à fleurs qui nécessitent un apport lumineux quotidien (DLI) élevé de 20 à 25 mol/m²/jour pour produire des fruits sucrés. Dans les tours verticales statiques, les plants situés du côté ombragé produisent souvent des fraises acides et de petite taille.

La solution : le système de tour rotative de Lyine.

• Mécanisme : Les tours pivotent lentement à 360 degrés, assurant ainsi que chaque plante reçoive une exposition uniforme aux lampes de croissance LED.
• Résultat : Une photosynthèse uniforme conduit à une taille de fruit constante et à une teneur en sucre plus élevée (Brix > 10) sur l'ensemble de la culture, et pas seulement sur la première rangée.

2. Sélection du substrat pour les racines

Les fraisiers sont sensibles à l'excès d'humidité (pourriture des racines). Dans une tour verticale, le substrat doit être bien drainé tout en conservant l'humidité.

• Mélange recommandé : 70 % de fibre de coco / 30 % de perlite.
• Pourquoi : Ce mélange s'adapte parfaitement aux godets de plantation de Lyine, assurant l'aération nécessaire au collet tout en tamponnant la solution nutritive.

3. Gérer la pollinisation en intérieur

Dans une serre fermée ou une culture en conteneurs, l'absence de vent empêche le pollen de se disperser. Sans intervention, les fruits seront difformes.

Conclusion

La transition de la laitue à la fraise nécessite une évolution technologique. Grâce aux tours rotatives Lyine, qui permettent d'assurer une répartition uniforme de la lumière, et à une stratégie de pollinisation efficace, les producteurs commerciaux peuvent obtenir des récoltes tout au long de l'année de fraises de qualité supérieure, sans pesticides.

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