Lyine provides custom manufactured hydroponic system solutions and services
Hvordan dyrke sopp: Komplett guide fra Spawn to Sale (High-Profit Method)
Shiitake Mushroom Cultivation Business Plan
1. Dyrking Metode: Sagflispose (log) Dyrking
1.1 Substratforberedelse
Hovedingredienser :
Hardwood sagflis (eik, bøk) – 78%
Hvetekli – 20%
GIPSUM – 1%
Sukker – 1%
Vanninnhold : 55-60% (Squeeze -test: holder form uten drypping).
Sterilisering :
Autoklaving : 121°C for 2 timer .
Damppasteurisering : 100°C for 10-12 timer .
1.2 inokulering & Gyte løp
Posestørrelse : Polypropylenposer (17×35 cm, 1 kg tørrvekt).
Gytehastighet : 3-5% (Korn gyte, injisert med 3-5 poeng).
Inkubasjonsbetingelser :
Temperatur : 22-26°C (unngå >30°C).
Fuktighet : 60-70% RH .
CO₂ : <1500 ppm (ventilasjon nødvendig).
Varighet : 60-90 dager (til den er fullt kolonisert).
1.3 Fruktforhold
| Parameter | Optimalt område | Ledelse |
|---|---|---|
| Temperatur | 12-20°C (Dag/natt ∆8°C) | Utløser festing (soppdannelse). |
| Fuktighet | 85-90% RH (frukting) | Mist 2-3x/dag (unngå direkte sprøyting). |
| Lys | 500 lux (12 timer/dag) | Blå/rød LED forbedrer Cap -fargen. |
| CO₂ | <1000 ppm | Ventiler 1-2x/time. |
2. Avkastning per flush & Total produksjon
2.1 Flush Cycle (Harvest Waves)
| Flush | Dager etter festing | Avkastning/pose (fersk) | Merknader |
|---|---|---|---|
| 1st | 7-10 dager | 250-350G | Høyeste kvalitet, ensartet størrelse. |
| 2nd | 15-20 dager senere | 200-300G | Krever næringsøkning. |
| 3Rd | 20-25 dager senere | 150-250g | Mindre sopp. |
| 4.-6 | 25-30 dager senere | 100-200G | Synkende avkastning, kan stoppe. |
2.2 Totalt avkastning & Effektivitet
Biologisk effektivitet (være) : 80-100% (1 kg underlag → 800G-1KG Fresh Shiitake ).
Årlig produksjon (per 1000 poser) :
4 Flushes : 700-1.000 kg .
6 Flushes : 1.000-1 500 kg .
3. Høsting & Håndtering etter høsting
3.1 Høstingsstandarder
Når du skal velge :
Lokk 70-80% åpne (slør ikke fullstendig ødelagt).
Stamlengde 2-3 cm .
Metode : Vri & Trekk forsiktig (unngå substratskade).
3.2 emballasje & Lagring
| Markedstype | Emballasjemetode | Holdbarhet |
|---|---|---|
| Freshsales | Ventilated Pet Clamshells (200g) | 7-10 dager (4°C) |
| Tørket | Vakuumforseglede poser (100g) | 12 Måneder |
| Pulver | Glasskrukker (til gourmetbruk) | 24 Måneder |
3.3 Kvalitetskontroll
Gradering :
Premium : Hette diameter >5cm, ingen pletter.
Standard : 3-5cm, mindre ufullkommenheter.
Behandlingskarakter : Knuste heter (for pulver/suppe).
4. Salg & Markedsføringsstrategi
4.1 Målmarkeder
Fersk shiitake :
High-end restauranter, organiske dagligvarebutikker.
Bønder’ Markeder (premiumpriser).
Tørket/pulverisert :
Online (Amazon, Etsy), helsekostbutikker.
Eksport (USA, EUs etterspørsel vokser).
4.2 Priser (USD)
| Produkt | Engros | Detaljhandel |
|---|---|---|
| Fersk (1 kg) | $8-$12 | $15-$20 |
| Tørket (100g) | $5-$8 | $10-$15 |
| Pulver (50g) | $6-$10 | $12-$20 |
4.3 koste & Overskuddsestimering (per 1000 poser)
| Kostnadsfaktor | Estimert kostnad |
|---|---|
| Underlag & Gyte | $500-$800 |
| Arbeid | $1,000-$1,500 |
| Emballasje | $200-$400 |
| Total kostnad | $1,700-$2,700 |
| Inntekter (4 flushes) | $5,600-$12,000 |
| Overskuddsmargin | 60-70% |
5. Sentrale utfordringer & Løsninger
| Utfordring | Løsning |
|---|---|
| Forurensning | Streng sterilisering (autoklave + HEPA -filtre). |
| Lavt utbytte etter 3. flush | Soak -poser i næringsløsning (0,1% sukker + mineraler). |
| Kort holdbarhet (fersk) | Kaldkjeden lagring (4°C) + Modifisert atmosfæreemballasje. |
Konklusjon
Best for små gårder & Urbane dyrkere : Krav med lavt plass, høy avkastning.
Skalerbarhet : Begynn med 500-1.000 poser , utvid basert på etterspørsel.
Verdi-tilsatte produkter : Tørking/pulverering øker lønnsomheten.
Neste trinn :
Test liten batch (100 poser) for å optimalisere lokale forhold.
Bygg kjøpernettverk (Kokker, organiske butikker) før skalering.
Sertifiseringer : Organisk/rettferdig handel for premiumpriser.
Vil du ha ytterligere detaljer om automatiserte voksende systemer eller eksportforskrifter ?
Kontaktperson: Mr.Lu
Tlf.: 0086 13592607568
E-post:
hydroponics@lyinegroup.com
Legg til: Xing Yang Industrial Park, Zhengzhou, han Nan, Kina