Lyine provides custom manufactured hydroponic system solutions and services
Jak uprawiać grzyby: kompletny przewodnik od spawn do sprzedaży (metoda głośnej)
Shiitake grzybowy plan biznesplan
1. Metoda uprawy: uprawa torby z tartakiem (log)
1.1 Przygotowanie podłoża
Główne składniki :
Trocin z twardego drewna (dąb, buk) – 78%
Bran pszenicy – 20%
Gips – 1%
Cukier – 1%
Zawartość wody : 55-60% (Test ściśnięcia: trzyma kształt bez kapania).
Sterylizacja :
Autoklowanie : 121°C for 2 godziny .
Pasteryzacja parowa : 100°C for 10-12 godzin .
1.2 szczepienie ochronne & Spawn Run
Rozmiar torby : Torby polipropylenowe (17×35 cm, sucha waga 1 kg).
Wskaźnik odrodzenia : 3-5% (Ziarno, wstrzyknięte na 3-5 punktów).
Warunki inkubacji :
Temperatura : 22-26°C (unikać >30°C).
Wilgotność : 60-70% RH .
CO₂ : <1500 ppm (potrzebna wentylacja).
Czas trwania : 60-90 dni (aż do pełnego skolonizowanego).
1.3 Warunki owocowania
| Parametr | Optymalny zasięg | Kierownictwo |
|---|---|---|
| Temperatura | 12-20°C (Dzień/noc ∆8°C) | Wyzwalacze przypinanie (formacja grzybów). |
| Wilgotność | 85-90% RH (owocowanie) | Mgła 2-3x/dzień (unikaj bezpośredniego opryskiwania). |
| Światło | 500 luksów (12 godzin/dzień) | Niebieska/czerwona dioda LED zwiększa kolor czapki. |
| CO₂ | <1000 ppm | Wentyluj 1-2x/godzinę. |
2. Wydajność na spłucz & Całkowita produkcja
2.1 Cykl spłukiwania (fale zbioru)
| Spłukać | Dni po przypinaniu | Wydajność/torba (świeża) | Notatki |
|---|---|---|---|
| 1St | 7-10 dni | 250-350G | Najwyższa jakość, jednolity rozmiar. |
| 2Nd | 15-20 dni później | 200-300G | Wymaga zwiększenia składników odżywczych. |
| 3Rd | 20-25 dni później | 150-250g | Mniejsze grzyby. |
| 4–6 | 25-30 dni później | 100-200G | Malejąca wydajność, może się zatrzymać. |
2.2 Całkowita wydajność & Efektywność
Wydajność biologiczna (BE) : 80-100% (Podłoże 1 kg → 800 g-1kg świeży shiitake ).
Roczna produkcja (na 1000 worków) :
4 spłukiwanie : 700-1000 kg .
6 spłukiwanie : 1000-1 500 kg .
3. Żniwny & Obsługa po zbiorach
3.1 Standardy zbioru
Kiedy wybrać :
Czapka 70-80% otwartych (zasłona nie jest w pełni zepsuta).
Długość łodygi 2-3 cm .
Metoda : Twist & Pociągnij delikatnie (unikaj uszkodzenia podłoża).
3.2 opakowanie & Składowanie
| Typ rynku | Metoda pakowania | Okres przydatności |
|---|---|---|
| Freshsales | Wentylowane płaszki zwierząt domowych (200 g) | 7-10 dni (4°C) |
| Wysuszony | Worki uwięzione próżniowo (100 g) | 12 miesiące |
| Proszek | Szklane słoiki (do użytku dla smakoszy) | 24 miesiące |
3.3 Kontrola jakości
Cieniowanie :
Premia : Średnica czapki >5 cm, bez skazy.
Standard : 3-5 cm, drobne niedoskonałości.
Klasa przetwarzania : Złamane czapki (do proszku/zupy).
4. Obroty & Strategia marketingowa
4.1 Rynki docelowe
Świeży shiitake :
Wysokiej klasy restauracje, organiczne sklepy spożywcze.
Rolnicy’ rynki (ceny premium).
Suszony/sproszkowany :
Online (Amazon, Etsy), sklepy ze zdrową żywnością.
Eksport (UE, zwiększenie popytu UE).
4.2 Ceny (USD)
| Produkt | Hurtowy | Sprzedaż detaliczna |
|---|---|---|
| Świeży (1 kg) | $8-$12 | $15-$20 |
| Suszone (100 g) | $5-$8 | $10-$15 |
| Proszek (50 g) | $6-$10 | $12-$20 |
4.3 koszt & Szacowanie zysków (na 1000 worków)
| Współczynnik kosztów | Szacowany koszt |
|---|---|
| Substrat & Ikra | $500-$800 |
| Praca | $1,000-$1,500 |
| Opakowanie | $200-$400 |
| Całkowity koszt | $1,700-$2,700 |
| Przychody (4 spłukiwanie) | $5,600-$12,000 |
| Marża zysku | 60-70% |
5. Kluczowe wyzwania & Rozwiązania
| Wyzwanie | Rozwiązanie |
|---|---|
| Zanieczyszczenie | Ścisła sterylizacja (filtry Autoclave + HEPA). |
| Niska wydajność po trzecie | Worki namoczowe w roztworze składników odżywczych (0,1% cukru + minerały). |
| Krótka okres przydatności (świeży) | Przechowywanie łańcucha chłodniczego (4°C) + Zmodyfikowane opakowanie atmosfery. |
Wniosek
Najlepsze dla małych gospodarstw & Hodowcy miejscy : Niskie zapotrzebowanie na przestrzeń, wysoki ROI.
Skalowalność : Zacznij od 500-1000 toreb , Rozwiń na podstawie popytu.
Produkty o wartości dodanej : Suszenie/puder zwiększa rentowność.
Następne kroki :
Przetestuj małą partię (100 toreb) w celu zoptymalizowania warunków lokalnych.
Buduj sieć kupujących (Szefowie kuchni, sklepy ekologiczne) Przed skalowaniem.
Certyfikaty : Ekologiczny/uczciwy handel dla cen premium.
Czy chciałbyś dodatkowe szczegóły dotyczące Zautomatyzowane systemy uprawy Lub Przepisy eksportowe ?
Osoba kontaktowa: Mr.lu
Teren: 0086 13592607568
E-mail:
hydroponics@lyinegroup.com
Dodaj: Xing Yang Industrial Park, Zhengohou, on nan, Chiny