Lyine provides custom manufactured hydroponic system solutions and services
كيفية زراعة الفطر: دليل كامل من تفرخ إلى بيع (طريقة عالية الربح)
خطة عمل زراعة الفطر شيتاكي
1. طريقة الزراعة: زراعة نشارة الخشب (سجل)
1.1 تحضير الركيزة
المكونات الرئيسية :
نشارة الخشب الصلب (البلوط ، زان) – 78%
نخالة القمح – 20%
جبس – 1%
سكر – 1%
محتوى الماء : 55-60% (اختبار الضغط: يحمل الشكل دون تقطيع).
تعقيم :
تعقيم : 121°ج ل ساعات2 .
البسترة البخارية : 100°ج ل 10-12 ساعة .
التلقيح1.2 & تفرخ المدى
حجم الحقيبة : أكياس البولي بروبيلين (17×35 سم ، وزن جاف 1 كجم).
معدل تفرخ : 3-5% (تفرخ الحبوب ، حقن في 3-5 نقاط).
ظروف الحضانة :
درجة حرارة : 22-26°C (يتجنب >30°C).
رطوبة : 60-70% RH .
CO₂ : <جزء في المليون1500 (التهوية اللازمة).
مدة : 60-90 يوما (حتى مستعمر بالكامل).
1.3 شروط الثمار
| المعلمة | النطاق الأمثل | إدارة |
|---|---|---|
| درجة حرارة | 12-20°C (النهار/الليل ∆8°C) | تثبيت العوامل (تشكيل الفطر). |
| رطوبة | 85-90% RH (الثمار) | ضباب 2-3x/يوم (تجنب الرش المباشر). |
| ضوء | 500 لوكس (12 ساعة/يوم) | LED الأزرق/الأحمر يعزز لون الغطاء. |
| CO₂ | <جزء في المليون1000 | التهوية 1-2x/ساعة. |
2. العائد لكل تدفق & الإنتاج الكلي
2.1 دورة التدفق (موجات الحصاد)
| تدفق | أيام بعد التعلق | العائد/الحقيبة (طازجة) | ملحوظات |
|---|---|---|---|
| شارع1 | 7-10 أيام | 250-350g | أعلى جودة ، حجم موحد. |
| اختصار الثاني2 | بعد 15-20 يومًا | 200-300g | يتطلب دفعة المغذيات. |
| طريق3 | بعد 20-25 يومًا | 150-250 جم | فطر أصغر. |
| الرابع إلى السادس | بعد 25-30 يومًا | 100-200g | انخفاض العائد ، قد يتوقف. |
2.2 إجمالي العائد & كفاءة
الكفاءة البيولوجية (BE) : 80-100% (1 كجم الركيزة → 800g-1kg شيتاكي الطازجة ).
الإنتاج السنوي (لكل 1000 كيس) :
تدفق4 : 700-1000 كجم .
تدفق6 : 1،000-1،500 كجم .
3. حصاد & معالجة ما بعد الحصاد
3.1 معايير الحصاد
متى تختار :
كاب 70-80 ٪ مفتوحة (الحجاب غير مكسور بالكامل).
طول الساق 2-3 سم .
طريقة : تطور & سحب بلطف (تجنب تلف الركيزة).
التغليف3.2 & تخزين
| نوع السوق | طريقة التغليف | الحياة الافتراضية |
|---|---|---|
| Freshsales | Clamshells pet petistils (200 جم) | 7-10 أيام (4°C) |
| جاف | أكياس ختم الفراغ (100 جرام) | شهور12 |
| مسحوق | الجرار الزجاجية (للاستخدام الذواقة) | شهور24 |
3.3 مراقبة الجودة
الدرجات :
غالي : قطر الغطاء >5 سم ، لا عيوب.
معيار : 3-5 سم ، عيوب بسيطة.
درجة المعالجة : قبعات مكسورة (للمسحوق/الحساء).
4. مبيعات & استراتيجية التسويق
4.1 الأسواق المستهدفة
شيتاكي الطازجة :
المطاعم الراقية ، محلات البقالة العضوية.
المزارعون’ الأسواق (تسعير قسط).
المجفف/المسحوق :
عبر الإنترنت (Amazon ، Etsy) ، متاجر الأغذية الصحية.
التصدير (الولايات المتحدة ، الطلب على الاتحاد الأوروبي ينمو).
4.2 التسعير (USD)
| منتج | بالجملة | بيع بالتجزئة |
|---|---|---|
| جديد (1 كجم) | $8-$12 | $15-$20 |
| جاف (100 جم) | $5-$8 | $10-$15 |
| مسحوق (50 جم) | $6-$10 | $12-$20 |
يكلف4.3 & تقدير الربح (لكل 1000 كيس)
| عامل التكلفة | التكلفة المقدرة |
|---|---|
| الركيزة & تفرخ | $500-$800 |
| تَعَب | $1,000-$1,500 |
| التغليف | $200-$400 |
| التكلفة الإجمالية | $1,700-$2,700 |
| الإيرادات (4 تدفق) | $5,600-$12,000 |
| هامش الربح | 60-70% |
5. التحديات الرئيسية & الحلول
| تحدي | حل |
|---|---|
| تلوث | تعقيم صارم (مرشحات AutoClave + HEPA). |
| انخفاض العائد بعد التدفق الثالث | نقع الأكياس في محلول المغذيات (0.1 ٪ السكر + المعادن). |
| حياة قصيرة قصيرة (طازجة) | تخزين السلسلة الباردة (4°ج) + تعديل الغلاف الجوي. |
خاتمة
الأفضل للمزارع الصغيرة & المزارعون الحضريون : متطلبات مساحة منخفضة ، عائد استثمار مرتفع.
قابلية التوسع : ابدأ مع 500-1000 كيس ، توسيع بناء على الطلب.
المنتجات ذات القيمة المضافة : التجفيف/المسحوق يزيد من الربحية.
الخطوات التالية :
اختبار دفعة صغيرة (100 كيس) لتحسين الظروف المحلية.
بناء شبكة المشتري (الطهاة ، المتاجر العضوية) قبل التحجيم.
الشهادات : التجارة العضوية/العادلة للتسعير المتميز.
هل ترغب في التفاصيل الإضافية على أنظمة النمو الآلية أو لوائح التصدير ?
الشخص الذي يمكن الاتصال به: السيد فلو
هاتف.: 0086 13592607568
بريد إلكتروني:
hydroponics@lyinegroup.com
إضافة: حديقة Xing Yang الصناعية ، تشنغتشو ، نان ، الصين