Microgroenten binnenshuis kweken in de hete Spaanse zomer met behulp van hydrocultuurrekken.

Kunnen microgroenten binnenshuis stabiel groeien tijdens de verzengende Spaanse zomer? Een Spaanse stadsboerderij stond onlangs voor precies deze uitdaging. Door de hittegolven in augustus in Zuid-Europa was het bijna onmogelijk om de vochtigheid en kwaliteit buiten te controleren. Daarom besloten ze hun productie van erwtenscheuten, radijs en zonnebloemkiemen naar binnen te verplaatsen. Ze kozen voor ons hydroponische zaailingsysteem voor een pilotproject, met als doel lokale restaurants en natuurvoedingswinkels te bevoorraden.

Gezien de snelle waterverdamping in de zomer en de hoge kosten van binnenruimte, kozen ze voor ons verticale systeem met 6 lagen. Deze opstelling biedt plaats aan maximaal 24 standaard trays en is voorzien van full-spectrum LED-groeilampen. Dit is cruciaal omdat het de tere zaailingen beschermt tegen verbranding door de intense zomerzon en een perfect stabiele omgeving biedt, ongeacht het weer buiten. In combinatie met de ingebouwde circulatiepomp en automatische irrigatie bespaart het systeem niet alleen arbeid, maar blinkt het ook uit in waterefficiëntie – een essentiële factor tijdens de droge Spaanse zomers.

De resultaten van de eerste lichting waren indrukwekkend. In slechts 10 dagen waren de gewassen klaar. De groei was opmerkelijk gelijkmatig, de kleuren waren levendig en de textuur knapperig – eigenschappen die onmiddellijk door lokale chefs werden geprezen.

De klant merkte op dat het systeem stil werkt en een hogere opbrengst per tray levert dan verwacht. Aangemoedigd door dit succes, bereiden ze zich al voor op de aanschaf van meer apparatuur om de productie op te schalen voor het drukke zomerseizoen. Deze aanpak – beginnend met een kleinschalige pilot en uitbreidend op basis van bewezen opbrengsten – is werkelijk de meest betrouwbare manier voor stadsboerderijen om risico's te minimaliseren en tegelijkertijd de groei te maximaliseren.