Microgreens in Spaniens heißem Sommer in Innenräumen anbauen – mit hydroponischen Anbausystemen

Können Microgreens auch im brütend heißen spanischen Sommer stabil in Innenräumen wachsen? Ein spanischer Stadtbauer stand kürzlich vor genau dieser Herausforderung. Da die Hitzewellen im August in Südeuropa die Kontrolle von Feuchtigkeit und Qualität im Freien nahezu unmöglich machten, verlagerte er die Produktion von Erbsensprossen, Radieschen und Sonnenblumen-Microgreens in Innenräume. Für ein Pilotprojekt wählte er unser hydroponisches Anzuchtregalsystem, um lokale Restaurants und Reformhäuser zu beliefern.

Angesichts der schnellen Wasserverdunstung im Sommer und der hohen Kosten für Indoor-Flächen entschieden sie sich für unser sechsstufiges Vertikalsystem. Dieses System bietet Platz für bis zu 24 Standard-Anzuchttrays und ist mit Vollspektrum-LED-Pflanzenlampen ausgestattet. Dies ist entscheidend, da es die empfindlichen Sämlinge vor der intensiven Sommersonne schützt und unabhängig vom Wetter draußen ein optimales Klima gewährleistet. In Kombination mit der integrierten Umwälzpumpe und der automatischen Bewässerung spart das System nicht nur Arbeitsaufwand, sondern zeichnet sich auch durch seine Wassereffizienz aus – ein entscheidender Faktor in den trockenen spanischen Sommern.

Die Ergebnisse der ersten Ernte waren beeindruckend. Bereits nach zehn Tagen war das Gemüse erntereif. Es wuchs bemerkenswert gleichmäßig, hatte leuchtende Farben und eine knackige Textur – Eigenschaften, die von den Köchen der Region sofort gelobt wurden.

Der Kunde stellte fest, dass das System leise läuft und einen höheren Ertrag pro Schale liefert als erwartet. Angespornt von diesem Erfolg bereitet er bereits die Anschaffung weiterer Anlagen vor, um die Produktion für die Hochsaison im Sommer zu steigern. Dieser Ansatz – beginnend mit einem kleinen Pilotprojekt und der darauf basierenden Erweiterung bei nachgewiesenen Erträgen – ist für urbane Landwirtschaftsbetriebe der zuverlässigste Weg, Risiken zu minimieren und gleichzeitig das Wachstum zu maximieren.