商業用マイクログリーン：キャッシュフローを最大化する7日間収穫サイクル

商業農業の世界では、時は金なりです。レタスは成熟するまでに35～45日かかりますが、マイクログリーン（ラディッシュ、エンドウの新芽、ヒマワリなど）はわずか7～10日で収穫できます。

迅速なキャッシュフローを求める投資家にとって、この「ハイベロシティファーミング」モデルは他に類を見ないものです。しかし、栽培密度と灌水精度が運用上の課題となります。このガイドでは、Lyineの垂直エブ＆フローラックシステムが、商業用マイクログリーン生産に最適なエンジンである理由を説明します。

1. 経済性：月4回の収穫

従来の作物とは異なり、マイクログリーンは毎月 3 ～ 4 回の生産サイクルを可能にします。

• スペース効率： Lyineの高密度ラックは、ユニットあたり5～6層の栽培層を備えています。20平方メートルの部屋に数百枚のトレイを設置できます。
• 市場価値：マイクログリーンはキログラム単位ではなくグラム単位で販売されます。シェフや健康志向の消費者からは高額な価格設定となっており、1キログラムあたり20～40ドルを超えることも珍しくありません。

2. 機器の選択：タワー型とラック型

初心者がよく犯す間違いは、間違った機器を購入することです。

• 垂直タワー (ジップ/ロータリー):広がるためのスペースを必要とするフルサイズの植物 (レタス/イチゴ) に最適です。
• 垂直ラック（棚）：マイクログリーン栽培には必須です。1020枚の標準トレイを収納するには、平らな面が必要です。Lyineのラックシステムは、垂直に積み重ねる際に水平面を最大限に確保します。

3. 「Ebb & Flow」（洪水と排水）が必須である理由

何千枚ものトレイに手で水をやるのは不可能であり、危険です。上から水をやると繊細な葉が濡れてしまい、カビや菌類が発生しやすくなります。マイクログリーン作物の最大の害です。

解決策: Lyine Automated Ebb & Flow。
当社の自動化システムは、トレイの底から水を汲み上げ、根を湿らせ、その後水を排出します。

• 乾燥した葉:樹冠は 100% 乾燥した状態を保つため、病気のリスクが大幅に軽減されます。
• 根の酸素化: 「排水」段階では、新鮮な酸素が根域に引き込まれ、成長速度が加速されます。
• 労働ゼロ：プログラム可能なタイマーが24時間365日灌漑を管理します。散水のためのスタッフは必要ありません。

結論

マイクログリーンは農業界における「スプリント」です。このレースに勝つには、スピードと精度を追求したシステムが必要です。Lyineの統合ラックシステムは、7日間サイクルを一貫性と拡張性に優れたビジネスへと変えるために必要な自動化を実現します。