大麦飼料とアルファルファ干し草：乳牛の栄養比較

酪農家にとって、飼料の価値はトン当たりの価格ではなく、消化率と乳への転換率によって決まります。中東では長年、アルファルファ干し草が標準的なタンパク質源となってきましたが、実験データによると、水耕栽培大麦飼料の方がバイオアベイラビリティに優れていることが示されています。

このレポートでは、標準的な乾燥アルファルファ干し草と、Lyine社の7日間水耕栽培大麦若葉の栄養プロファイルを比較しています。このデータは、水耕栽培システムに切り替えた農場が30日以内に乳量が10～15%増加すると報告している理由を説明しています。

1. 栄養成分の内訳：検査結果

次の表は、一般的な飼料分析レポート（乾物ベース）のデータを集計したものです。

2. 「消化性」要因：なぜ少ない方がよいのか

上記の最も重要な指標は消化率です。

牛が10kgの乾草を食べると、約4kgが堆肥として無駄になります。これは、牛が硬いセルロースを分解できないためです。一方、水耕栽培の大麦飼料は若く、柔らかく、生きた酵素が豊富に含まれています。

• 結果:牛は飼料の約 90% を吸収します。
• 影響:濃厚飼料（穀物）の総給餌量を 1 頭あたり 1 日 1 ～ 2 kg 減らすことができ、アシドーシスのリスクを軽減できます。

3. 獣医学的利点：繁殖力と蹄の健康

乳量の増加以外にも、サウジアラビアとアラブ首長国連邦の乳牛を対象とした長期試験では、新鮮な飼料の導入後に乳牛の健康状態が著しく改善したことが観察されています。

• 繁殖率の向上:ビタミン A とベータカロチンの含有量が多いと、繁殖牛の受胎率が向上します。
• 消化促進:飼料の根マットには生きた酵素が豊富に含まれており、ルーメンの効率を高めます。
• 水分補給:飼料には 85% の水分が含まれているため、動物の水分補給を助け、夏季の熱中症によるストレスを軽減します。

結論

乾燥アルファルファの一部を水耕栽培大麦に置き換えることは、単なるコスト削減策ではなく、栄養価の向上にもつながります。生きた酵素飼料を与えることで、牛群の生物学的ポテンシャルを最大限に引き出すことができます。

技術相談
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FAQ: 給餌ガイドライン

Q: 乳牛には水耕飼料をどれくらい与えればよいでしょうか?
A: 乾燥粗飼料と一部の濃厚飼料のおよそ 50% を置き換えて、1 頭あたり 1 日 10 ～ 15 kg の新鮮な飼料を与えることをお勧めします。

Q: 下痢を引き起こしますか?
A: いいえ、ルーメンバクテリアが順応できるよう、5～7日間かけて徐々に与えてください。消化率が高いため、堆肥の粘稠度は向上します。